Antipasti
Antipasti artesanales al estilo italiano - verduras a la parrilla marinadas con aceite de oliva y hierbas aromáticas.
Nuestra colección de antipasti incluye:
- Berenjenas a la parrilla estilo sur de Italia
- Calabacitas marinadas con especias mediterráneas
- Pimientos asados con ajo y aceite de oliva
Cada antipasti es elaborado en pequeños lotes, sin conservadores, siguiendo las tradiciones italianas. Perfectos como entrada, acompañamiento o para preparar tus propios platillos mediterráneos.
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La berenjena a la parrilla estilo sur de Italia es un antipasti clásico mediterráneo: láminas de berenjena frescas, asadas o marcadas a la parrilla hasta quedar tiernas y ligeramente ahumadas, luego marinadas en aceite de oliva con ajo y hierbas, perfectas para servir como entrada con pan rústico, junto a quesos, embutidos o como guarnición ligera.
Ingredientes: berenjena fresca en rebanadas, aceite de oliva extra virgen, ajo, perejil y albahaca, orégano seco, sal, pimienta negra y un toque de jugo de limón para equilibrar la acidez y realzar el sabor mediterráneo.
La berenjena a la parrilla estilo sur de Italia se conserva en el refrigerador de 3 a 4 días en un recipiente bien cerrado, con las rebanadas siempre cubiertas de aceite para mantener su textura suave y su sabor.
Los pimientos a la parrilla son un antipasti italiano muy vistoso y aromático: tiras de pimiento fresco, asadas a la parrilla hasta quedar tiernas y ligeramente ahumadas, luego marinadas para resaltar su dulzor natural, perfectas para servir como entrada con pan rústico, junto a quesos, embutidos o ensaladas frías.
Ingredientes: pimientos rojos y amarillos frescos, aceite de oliva extra virgen, ajo, hierbas aromáticas como orégano, sal, pimienta negra y un jugo de limón para equilibrar la acidez y redondear el sabor mediterráneo.
Los pimientos a la parrilla se conservan en el refrigerador de 3 a 4 días en un recipiente bien cerrado, procurando que las tiras queden siempre cubiertas de aceite para mantener su textura suave y su sabor.
La calabacita a la parrilla y marinada es un antipasti de inspiración mediterránea: rebanadas de calabacita fresca, marcadas a la parrilla hasta quedar tiernas y ligeramente ahumadas, luego marinadas en aceite con hierbas para resaltar su dulzor natural, perfectas como entrada con pan rústico, junto a quesos, embutidos o ensaladas frías.
Ingredientes: calabacita fresca en rebanadas, aceite vegetal suave (como canola), mezcla de hierbas mediterráneas (orégano, tomillo, romero y albahaca), ajo, sal y pimienta negra, con un ligero toque de acidez (jugo de limón) para equilibrar el sabor.
La calabacita a la parrilla y marinada se conserva en el refrigerador de 2 a 3 días en un recipiente bien cerrado, procurando que las rebanadas queden siempre cubiertas de aceite para mantener su textura suave y su sabor.
