Preparamos platillos para compartir, llenos de sabores del mundo, para que puedas sorprender a tus invitados y pasar un buen momento con ellos. La Despensería de Guadalajara nació de una idea sencilla: llevar a tu mesa los sabores auténticos del mundo, preparados como en casa, con ingredientes frescos y sin conservadores.Detrás del proyecto está Gregory Prudhommeaux, quien vivió 17 años en China y ha viajado extensamente por Asia, aprendiendo de chefs y grandes apasionados de la cocina de diferentes culturas. Su trayectoria combina encuentros culinarios, técnicas tradicionales y una curiosidad constante por los sabores del mundo.
Nuestra historia
Cada platillo que cocinamos cuenta un viaje. Desde los currys tailandeses aromáticos y los guisados franceses de cocción lenta, hasta los antipasti italianos y las especialidades árabes, todo se elabora en pequeños lotes, con el mismo cuidado y atención al detalle que pondrías en tu propia cocina.
Durante años, tanto en China como en México, Gregory ha organizado cenas privadas para networking profesional, reuniones entre amigos y fiestas, convirtiendo cada mesa en un espacio para conectar y disfrutar. En Guadalajara, esta pasión continúa con las cenas privadas mensuales que prepara en colaboración con Aceituna Experiences, donde cada evento tiene una temática distinta y lleva a los comensales de Alsacia a Asia, pasando por el Mediterráneo.
Nuestra filosofía
Sin conservadores, siempre fresco
Creemos que la comida debe ser honesta y natural. Por eso, nuestros productos se preparan en cantidades limitadas, sin conservadores artificiales y con procesos pensados para cuidar el sabor y la calidad.
Recetas auténticas
Cada platillo sigue recetas tradicionales de distintas culturas culinarias, adaptadas con respeto para que puedas disfrutarlas en casa, listas para calentar y servir, sin complicaciones.
Hecho en Guadalajara
Cocinamos localmente en Guadalajara, con ingredientes seleccionados cuidadosamente y proveedores de confianza, apoyando la escena gastronómica y productiva local.
Lo que más disfruta Gregory es compartir su cocina y ayudar a que las personas descubran sabores que quizá no pedirían en un restaurante, asegurándose al mismo tiempo de que pasen un gran momento alrededor de la mesa.
Lo que ofrecemos
- Platillos listos para calentar y disfrutar entre semana o en ocasiones especiales.
- Antipasti y dips ideales para compartir en reuniones, picnics o aperitivos.
- Aderezos y condimentos artesanales para darle un giro a tus ensaladas, carnes y vegetales.
- Panadería fresca inspirada en técnicas europeas.
Descubre el mundo en tu mesa, sin salir de Guadalajara.
