Nous préparons des plats à partager, débordant de saveurs du monde entier, pour que vous puissiez surprendre vos invités et passer un moment inoubliable. La Despensería de Guadalajara est née d'une idée simple : vous faire découvrir des saveurs authentiques du monde entier, préparées comme à la maison, avec des ingrédients frais et sans conservateurs. À l'origine de ce projet, Gregory Prudhommeaux, qui a vécu 17 ans en Chine et a beaucoup voyagé en Asie, s'enrichissant auprès de chefs et de passionnés de cuisine issus de cultures diverses. Son parcours est un mélange de rencontres culinaires, de techniques traditionnelles et d'une curiosité insatiable pour les saveurs du monde.
Notre histoire
Chaque plat que nous cuisinons raconte une histoire. Des currys thaïlandais aromatiques aux ragoûts français mijotés, en passant par les antipasti italiens et les spécialités arabes, tout est préparé en petites quantités, avec le même soin et la même attention aux détails que vous apporteriez à votre propre cuisine.
Depuis des années, Gregory organise des dîners privés pour des rencontres professionnelles, des réunions entre amis et des fêtes, aussi bien en Chine qu'au Mexique, transformant chaque table en un lieu d'échange et de convivialité. À Guadalajara, il poursuit cette passion avec les dîners privés mensuels qu'il prépare en collaboration avec Aceituna Experiences. Chaque événement, autour d'un thème distinct, emmène les convives en voyage, de l'Alsace à l'Asie, en passant par la Méditerranée.
Notre philosophie
Sans conservateurs, toujours frais
Nous croyons que les aliments doivent être authentiques et naturels. C'est pourquoi nos produits sont préparés en quantités limitées, sans conservateurs artificiels, et selon des procédés conçus pour préserver leur saveur et leur qualité.
Recettes authentiques
Chaque plat suit des recettes traditionnelles issues de différentes cultures culinaires, respectueusement adaptées pour que vous puissiez les déguster chez vous, prêtes à être réchauffées et servies, sans complications.
Fabriqué à Guadalajara
Nous cuisinons localement à Guadalajara, en utilisant des ingrédients soigneusement sélectionnés et des fournisseurs de confiance, soutenant ainsi la scène gastronomique et productrice locale.
Ce que Gregory apprécie le plus, c'est partager sa cuisine et aider les gens à découvrir des saveurs qu'ils n'auraient peut-être pas commandées au restaurant, tout en veillant à ce qu'ils passent un excellent moment à table.
Ce que nous proposons
- Des plats prêts à réchauffer, à savourer en semaine ou lors d'occasions spéciales.
- Antipasti et sauces idéaux à partager lors de réunions, de pique-niques ou d'apéritifs.
- Des vinaigrettes et des assaisonnements artisanaux pour donner une touche d'originalité à vos salades, viandes et légumes.
- Boulangerie artisanale inspirée des techniques européennes.
Découvrez le monde à votre table, sans quitter Guadalajara.
