Gratins
Gratins au four avec du fromage doré - des plats réconfortants cuits au four jusqu'à l'obtention d'une croûte croustillante et dorée.
Notre collection de gratins comprend :
- Gratin de lasagnes avec sauce béchamel et fromage fondu
- Plats cuits au four avec une croûte dorée et croustillante
- Spécialités européennes préparées selon les techniques traditionnelles de gratinage
Chaque gratin est préparé en petites quantités, sans conservateurs , et prêt à cuire ou à réchauffer. Idéal pour un repas réconfortant à la texture croustillante irrésistible.
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Le parmentier au bœuf haché est un plat français réconfortant composé de couches de bœuf haché savoureusement assaisonné et de purée de pommes de terre crémeuse, le tout gratiné au four avec du fromage jusqu’à obtenir une surface dorée et légèrement croustillante. Sa texture moelleuse à l’intérieur et sa croûte fondante en font un plat principal idéal pour un repas chaud et fait maison.
Ingrédients : bœuf haché, pommes de terre, beurre, lait, fromage râpé, oignon, ail, carotte, huile d’olive, noix de muscade, herbes (thym), sel et poivre noir.
Le parmentier maison se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur, bien couvert, et peut être réchauffé au four ou à la poêle à feu doux pour éviter que le gratin ne se dessèche. Il peut également être congelé pendant 2 à 3 mois dans un récipient hermétique, sans perte notable de saveur ni de texture.
Les lasagnes à la viande (au bœuf et au porc) sont un grand classique de la cuisine italienne, cuites au four et préparées avec des couches de pâtes, de sauce bolognaise à la viande et de sauce béchamel crémeuse, puis gratinées au fromage jusqu’à obtenir une croûte dorée. Elles sont idéales comme plat principal pour un repas de famille ou un dîner copieux.
Ingrédients : mélange de bœuf et de porc hachés, tomates concassées et sauce tomate, oignon, ail, carotte et céleri (pour la base de la sauce), pâtes à lasagnes, sauce béchamel (farine de blé, beurre et lait), mozzarella, parmesan, huile d’olive, sel, poivre noir et herbes séchées telles que l’origan.
Les lasagnes maison au bœuf et au porc se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur, bien couvertes après cuisson. Elles peuvent également être congelées en portions pendant 2 à 3 mois et conservent une texture juteuse après réchauffage au four ou à la poêle à feu doux.
